自動翻炒機與齒輪減速電機。隨著人們的生活水平的提高，人們烹飪器材的需求也越來越高，例如內(nèi)的電飯煲的年銷量就可以達(dá)到6000臺。同時街邊的小吃也受到了越來越多“吃貨”的青睞，例如炒花生、炒栗子等，這系列的炒制由種自動翻炒機完成。這種自動翻炒機由上下加熱器、攪拌系統(tǒng)、濾氣裝置系統(tǒng)、控制機構(gòu)系統(tǒng)、內(nèi)膽以及外殼等組成。這種自動翻炒機的動力系統(tǒng)由齒輪減速電機和小型的齒輪減速機完成。主要的發(fā)熱功能由上下兩個加熱器完成。在些小型的栗子自動翻炒機為了不讓栗子炒糊都會加入些比熱容大的物質(zhì)，比如沙子混和起炒制。

自動翻炒機利用大功率的齒輪減速電機讓整臺設(shè)備運轉(zhuǎn)起來，利用電機的作用不斷地讓加熱器的溫度升高，然后使物料到達(dá)定的溫度之后就讓齒輪減速機帶動皮帶輪工作。用在這種設(shè)備上的齒輪減速電機的運轉(zhuǎn)速度不需要太快，而齒輪減速機的轉(zhuǎn)速也不需要太大，但是要平穩(wěn)，或許每分鐘15-25轉(zhuǎn)就夠了，為了避免炒制的食物口感不好，應(yīng)加入其他的物質(zhì)，讓整臺機械不停的轉(zhuǎn)動去讓實物受熱均勻。
翻炒機采用臥式滾筒，讓伺服減速機的帶動皮帶輪讓它360度攪拌滾動，自動攪拌翻炒，加熱與攪拌均勻，相對密封，燜炒效果特別好，特作炒貨出入鍋非常便捷，漏斗進(jìn)貨，省時省力，炒栗機具有自動出鍋功能，齒輪減速電機操作簡單，快捷，易懂等諸多優(yōu)點，使用該翻炒機技術(shù)炒制的食品色澤與口味更佳，遠(yuǎn)距離香氣年鼻。翻炒機在過程中可以使炒貨食品上下、左右、前后、全方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘小型炒栗子機的現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分方便，只需按動邢臺炒貨機械的正反轉(zhuǎn)開關(guān)，齒輪減速電機既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會同出鍋，自動分離，操作迅速快捷，省事不費力，糖炒栗子機價格不貴且操作起來既干凈又衛(wèi)生。
隨著需求的不斷增長自動翻炒機的使用也日益擴大，這推動了些人利用業(yè)余時間去兼職，比如使用小型的自動翻炒機在街邊現(xiàn)炒現(xiàn)賣栗子或者花生或者葵花籽等。這種設(shè)備使用的電機也是小型的齒輪減速電機，功率在1.5KW左右。長時間的使用也會導(dǎo)致齒輪減速機的勞累磨損，所以在使用2000小時之后要對齒輪減速電機進(jìn)行保修。如果斜齒輪減速電機軸承運轉(zhuǎn)后，溫度超出要求的范圍。原因可能是潤滑脂過多，潤滑劑的阻力增大；游隙過小引起內(nèi)部負(fù)荷過大；安裝誤差；密封裝備的摩擦；軸承的爬行。而解決方法可以有以下幾種：選用正確的油脂，用量適當(dāng)；修正游隙預(yù)緊力和配合，檢查自由端軸承運轉(zhuǎn)情況；改善齒輪減速機軸承座精度及安裝方法以及改進(jìn)密封形式。http://www.mpquartz.com/cljsdj.html